Natuurpark ses Salines: zoutpannen, flamingo's en stranden

Ibiza Connects · Bijgewerkt op 16 oktober 2026 · 10 min lezen

Foto: Zavijavah, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ten zuiden van het vliegveld verandert het landschap van Ibiza in één klap. De heuvels met pijnbomen verdwijnen en je ziet vlaktes met stilstaand water, witte bergen zout, door de wind kromgegroeide jeneverbessen en twee van de bekendste stranden van het eiland. Dit is het Natuurpark ses Salines, een gebied dat Ibiza en Formentera delen en dat tegelijk een bijna drieduizend jaar oude industrie beschermt, een van de beste vogelgebieden van de Balearen en de zeebodem waardoor het eiland werelderfgoed werd.

Je kunt het op veel manieren bezoeken: als stranddag, als wandel- of fietstocht, als uitstapje om flamingo's te zien of als geschiedenisles. Hier staat alles wat je moet weten om je eigen manier te kiezen.

Wat het Natuurpark ses Salines op Ibiza beschermt

Het Balearisch parlement riep het uit tot natuurpark met Wet 17/2001 van 19 december, al had het gebied daarvoor al andere beschermingsvormen (natuurreservaat, speciale beschermingszone voor vogels en wetland volgens de Ramsar-conventie). Het omvat het zuiden van Ibiza, in de gemeente Sant Josep de sa Talaia, het noorden van Formentera en de zee-engte es Freus ertussen, met de eilandjes.

Volgens de Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera beslaat het zo'n 1.787 hectare land en 13.612 hectare zee: het is vooral een zeepark. Wat het beschermt:

• De zoutpannen: zo'n 400 hectare aan bassins op Ibiza, het grootste wetland van de Pityusen.
• De vogels: de gemeente Sant Josep spreekt van meer dan 200 waargenomen soorten, standvogels, wintergasten en doortrekkers.
• De posidoniavelden: de zeeplant die het water filtert en de stranden hun turquoise kleur geeft. Samen met de cultuur van Dalt Vila is dit de reden waarom UNESCO het geheel «Ibiza, biodiversiteit en cultuur» in 1999 tot werelderfgoed verklaarde. In de velden leven zo'n 220 soorten.
• De jeneverbessenbossen en duinen: bossen van mediterrane jeneverbes op het zand, heel kwetsbaar.
• Het erfgoed: verdedigingstorens, het zoutwerkersdorp sa Canal, putten en laadsteigers.

De zoutpannen en het zout: geschiedenis en heden

De zoutpannen van Ibiza worden waarschijnlijk al sinds de Fenicische en Punische tijd geëxploiteerd, al zijn er geen duidelijke archeologische resten van die eerste periode. Wel is gedocumenteerd dat na de Catalaanse verovering de rechten in 1267 overgingen naar de Ibizanen zelf, en dat de Universitat (het bestuur van het eiland) ze tot in de achttiende eeuw beheerde. Zout was de grote rijkdom van Ibiza: het betaalde stadsmuren, salarissen en schulden.

In de negentiende eeuw veilde de staat ze (1871) en ze kwamen in handen van een particuliere vennootschap waaruit in 1898 Salinera Española ontstond, het bedrijf dat ze nog steeds exploiteert. In de oogsttijd werkten er wel duizend mensen van Ibiza en Formentera tegelijk, en in 1920, een uitzonderlijk jaar, kwam er 111.000 ton uit. Begin deze eeuw lag de oogst rond 40.000 tot 50.000 ton per jaar, vooral voor de export.

Hoe het werkt: zeewater stroomt via kanalen in ondiepe bassins, zon en wind laten het in het voorjaar en de zomer verdampen en aan het eind van de zomer wordt het uitgekristalliseerde zout geoogst en opgestapeld tot de bekende witte bergen. Het water in de bassins kleurt roze door micro-organismen en een klein kreeftachtig diertje, hetzelfde dat de flamingo's eten.

Sinds het begin van de twintigste eeuw wordt het zout in sa Canal op schepen geladen, het oude zoutwerkersdorp met zijn steiger dat je ziet als je bij het strand van ses Salines aankomt. Wil je een souvenir, dan wordt zout van ses Salines in winkels en op markten verkocht, grof, in vlokken of met kruiden. Hoe het in de lokale keuken wordt gebruikt lees je in typisch eten op Ibiza, en meer geschiedenis in geschiedenis en erfgoed van Ibiza.

Flamingo's en andere vogels: wanneer je ze ziet

De flamingo is de symboolvogel van het park. Volgens de gemeente Sant Josep komen ze tussen augustus en oktober; honderden overwinteren in de bassins en vele andere rusten hier uit voordat ze doorvliegen naar Afrika. De beste tijd om ze te zien loopt dus van eind zomer tot het voorjaar, met de meeste exemplaren in de herfst en winter.

Andere vogels die je in ses Salines kunt zien:

• Steltkluut (camallonga in het Ibizaans), met zijn extreem lange rode poten, en strandplevier, die aan de rand van de bassins broedt.
• Reigers en zilverreigers, vooral tijdens de trek.
• Ooievaars, op doortocht in de herfst.
• Eleonora's valk en visarend op de kliffen van de cap des Falcó, in het westen.
• Meeuwen en zeevogels langs de kust en in es Freus.

Waar je kijkt: bij de kerk van Sant Francesc de s'Estany staat een platform om vogels te kijken en te fotograferen, en een verhoogd platform op zo'n 300 meter. De eerste uren van de ochtend en het laatste uur van de middag zijn het best. Neem een verrekijker mee, blijf op de paden en kom in het voorjaar niet bij de nesten: de strandplevier legt zijn eieren op de grond en elke stap telt.

De stranden van het park

Het park omvat enkele van de bekendste stranden van Ibiza, met helder water dankzij de posidonia:

• Ses Salines: lang, met fijn zand, strandtentjes en 's zomers een levendige sfeer. Het noordelijke deel is gezinsvriendelijker; naar het zuiden toe rustiger.
• Es Cavallet: aan de andere kant van de landtong, wilder en op een groot deel van het strand met een lange naturistentraditie.
• De punta de ses Portes: het zuidelijkste puntje, met de verdedigingstoren, rotsen en kleine inhammen met heel helder water.
• Het einde van Platja d'en Bossa: het zuidelijke uiteinde van dat strand, bij de toren van sa Sal Rossa, grenst aan het park en is het begin van een van de routes.

Kom 's zomers vroeg of laat. Rond het middaguur in juli en augustus lopen de stranden vol en het parkeerterrein ook. In de strandgids van Ibiza vind je per strand de voorzieningen en toegangen.

Wandel- en fietsroutes door ses Salines

Ses Salines is vlak, dus ideaal om zonder moeite te wandelen of te fietsen. De gemeente Sant Josep publiceert twee routes met track:

De route van ses Portes

Verbindt sa Canal met het strand van ses Salines, het jeneverbessenbos in de duinen en de toren van ses Portes, een verdedigingstoren van eind zestiende eeuw die de tonijnvisserij beschermde en de doorgang naar Formentera bewaakte. Vanaf de toren loop je naar het noorden langs es Cavallet en je kunt eindigen bij de kapel van sa Revista. Er is een kortere weg langs de rand van de bassins. Lijnroute en makkelijk, maar zonder schaduw.

De route van sa Sal Rossa

Start bij de kerk van Sant Francesc de s'Estany, met de vogelkijkplatforms en het beeld voor de zoutwerkers, en volgt het kanaal richting Platja d'en Bossa. Onderweg herinnert een plaquette aan de grot waarin dichter Rafael Alberti en María Teresa León zich in 1936 verscholen. Het eindpunt is de toren van sa Sal Rossa, die de Universitat in de tweede helft van de zestiende eeuw bouwde als schuilplaats voor de zoutwerkers tegen de piraten, op de kaap tussen het strand en de baai van sa Xanga. Terug via hetzelfde pad.

Op de fiets zijn de paden tussen de bassins en de weg naar ses Salines vlak en comfortabel, al is er 's zomers veel verkeer op de toegangsweg. Wil je meer routes over het eiland, kijk dan bij de wandelroutes op Ibiza.

Hoe je er komt, parkeren en parkregels

Met de bus

In het busnet van 2026 rijden twee lijnen naar ses Salines:

• P3 Eivissa-Platja d'en Bossa-ses Salines: de zomerse strandlijn, ongeveer elke anderhalf uur van juni tot september, zo'n 45 minuten vanaf het busstation van Ibiza-stad.
• A7 Eivissa-Sant Jordi-ses Salines: toegankelijkheidslijn via Sant Jordi.

De dienstregeling verandert per seizoen en in sommige maanden zijn er weinig ritten: kijk vooraf op de website van ALSA Ibiza en in hun app. Alles over het net in bussen op Ibiza.

Met de auto

Vanuit Ibiza-stad is het zo'n 20 minuten via Sant Jordi en de weg naar ses Salines. De toegang tot het park is gratis, maar parkeren bij het strand van ses Salines niet: in het seizoen moet je betalen (in 2025 meldde de lokale pers zo'n € 7 per auto en € 3 per motor, al vanaf half april) en rond het middaguur staat het vol. Bovendien wordt al jaren gediscussieerd over het beperken van autotoegang tot het park, dus de voorwaarden kunnen veranderen: raadpleeg Balears Natura, het natuurportaal van de Balearische regering, voordat je gaat. Wil je geen plek zoeken, rij dan samen via de app of neem de bus.

Regels om het niet te beschadigen

• Loop niet over de duinen of de begroeiing: gebruik de vlonders en gemarkeerde paden.
• Ga de bassins niet in: het is een particuliere industriële exploitatie en een broedgebied.
• Neem niets mee: geen zand, geen zout uit de bassins, geen planten of schelpen.
• Geen vuur, geen barbecues of kaarsen, en kamperen is verboden.
• Ankeren: ga je per boot, dan mag je niet op de posidonia ankeren, die op de Balearen beschermd is door Decreet 25/2018. Gebruik de boeien of anker op zand.
• Drones: het park ligt naast het vliegveld. Raadpleeg de beperkingen van ENAIRE voordat je er zelfs maar aan denkt te vliegen.
• Honden: in het park altijd aangelijnd, en let in het seizoen op de regels per strand.
• Afval: er staan niet overal prullenbakken; neem je eigen afval mee.

Wanneer je gaat

• Voorjaar (maart-mei): bloemen, trekvogels en de perfecte temperatuur om te wandelen.
• Zomer: strand, vroeg. De hitte en de muggen bij de bassins bij zonsondergang zijn echt.
• Herfst en winter: de beste tijd voor flamingo's en om zonder drukte te wandelen. Het lage licht op het zout is prachtig.

Ses Salines op Formentera

De andere helft van het park ligt in het noorden van Formentera. Daar liggen de lagunes Estany Pudent en Estany des Peix, de oude zoutpannen (die niet meer produceren) en de stranden ses Illetes en Llevant, met het eilandje s'Espalmador ertegenover. Dit deel krijgt 's zomers de meeste bezoekers, en daarom is de toegang met voertuigen tot ses Illetes en Llevant in het seizoen gereguleerd: er is een maximum aantal plaatsen en auto's en motoren van niet-inwoners betalen een tarief, terwijl je te voet of op de fiets gratis naar binnen kunt. Raadpleeg de data en prijzen van het jaar bij de Consell de Formentera.

Om erheen te gaan zijn er veerboten vanuit de haven van Ibiza in zo'n 30 minuten. Hoe je het organiseert lees je in Formentera in één dag vanaf Ibiza. Vanaf zee, in es Freus, zie je de eilandjes s'Espalmador, s'Espardell en els Penjats, die ook bij het park horen.

Bronnen en officiële informatie

• Toerisme Sant Josep · Bezoek aan het Parc Natural de ses Salines
• Toerisme Sant Josep · Route van ses Portes
• Toerisme Sant Josep · Route van sa Sal Rossa
• Govern de les Illes Balears · Balears Natura (beschermde natuurgebieden)
• UNESCO · Ibiza, Biodiversity and Culture (417rev)
• Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera · Ses Salines
• Transport Públic d'Eivissa (Alsa) · Lijnen P3 en A7
• Periódico de Ibiza · Betaald parkeren bij ses Salines (16-4-2025)