Eten en drinken op Ibiza: wat je eet, wat je drinkt en waar
De keuken van Ibiza heeft twee wortels: het boerenhuis in het binnenland, met zijn moestuin, het varken van de slacht en de amandelbomen, en de vissersboten van de kust. Daaruit komen gerechten als bullit de peix met arròs a banda, sofrit pagès, rijst van de slacht of flaó, die nog steeds op tafel staan in de dorpen, ook al vult de zomer het eiland met internationale keuken.
In deze rubriek vind je drie gidsen om te eten en drinken zoals hier:
- Wil je weten wat je bestelt, begin dan met het typische eten van Ibiza: vijftien gerechten een voor een uitgelegd, wat je in elk seizoen eet, streekproducten om mee naar huis te nemen en de markten waar je ze koopt.
- Voor de likeur en de wijn van het eiland lees je hierbas ibicencas en wijn van Ibiza: wat de beschermde naam inhoudt, hoe je ze drinkt, de vier wijnhuizen van het eiland, die op afspraak opengaan, en hoe je een fles in je koffer meeneemt.
- En als het budget de doorslag geeft, lees je in goedkoop eten op Ibiza hoe het dagmenu werkt, waar de dorpscafés zijn, hoe je een picknick op het strand doet en welke valkuilen de rekening opdrijven.
Drie feiten om mee te beginnen: hierbas ibicencas is altijd zoet, heeft tussen 24 en 38 procent alcohol en mag die naam alleen dragen als ze op Ibiza of Formentera is gemaakt; de olijfolie (Oli d'Eivissa) en de honing (Mel d'Eivissa) van het eiland hebben een Europees herkomstlabel; en volgens de wet moet elke bar of elk restaurant je gratis kraanwater aanbieden. Weet je waar je zin in hebt, zoek dan een tafel in de restaurantgids van Ibiza, per gebied en soort keuken, of filter op prijs op de kaart met restaurants in de app.
De artikelen in deze rubriek
Typisch eten op Ibiza: 15 gerechten die je moet proeven
Typisch eten op Ibiza per gerecht uitgelegd: bullit de peix, sofrit pagès, flaó, greixonera en meer, wat je per seizoen eet en waar je lokale producten koopt.
11 min lezen
Hierbas ibicencas en wijn van Ibiza: wat het is en waar je proeft
Hierbas ibicencas: wat de kruidenlikeur is, hoeveel alcohol erin zit en hoe je hem drinkt. Plus de wijn van Ibiza, wijnhuizen om te bezoeken en flessen mee.
10 min lezen
Goedkoop eten op Ibiza (en toch goed eten)
Goedkoop eten op Ibiza zonder slecht te eten: dagmenu, dorpsbars, broodjes, supermarkt en picknick, prijzen van 2026 en valkuilen die de rekening opdrijven.
9 min lezen
Veelgestelde vragen
Wat eet je typisch op Ibiza?
Boeren- en zeekeuken: bullit de peix met arròs a banda, guisat de peix, frit de polp, sofrit pagès, rijst van de slacht, sobrasada en botifarró. Als dessert flaó, greixonera en orelletes. Om te drinken hierbas ibicencas en wijn van het eiland. Je vindt het vooral in de restaurants in de dorpen.
Is uit eten op Ibiza duur?
Aan de boulevard en in het hoogseizoen wel. Maar in dorpscafés en werkgebieden kost het dagmenu door de week in 2026 tussen 12 en 18 euro, en met de supermarkt en de bakker eet je goed voor weinig geld. De prijs hangt meer af van de plek dan van het gerecht.