Mandelblüte auf Ibiza: wann und wo man sie sieht

Ibiza Connects · Aktualisiert am 16. Oktober 2026 · 8 Min. Lesezeit

Mitten im Winter, wenn die halbe Insel geschlossen hat und die Strände leer sind, färbt sich das Inselinnere Ibizas weiß und rosa. Die Mandelbäume blühen vor fast allen anderen Bäumen, und ein paar Wochen lang sehen die Täler im Nordwesten aus wie verschneit. Es ist eines der schönsten Schauspiele des Jahres und einer der besten Gründe, außerhalb der Saison zu kommen.

Um sie gut zu sehen, musst du die richtigen Tage erwischen und wissen, wohin, aber auch verstehen, dass diese Felder die Arbeit von Bauernfamilien sind. Hier erfährst du, wann sie blühen, wo die guten Orte sind, eine Wanderroute und wie du dich verhältst, damit dich die Anwohner gern empfangen.

Wann die Mandelbäume auf Ibiza blühen

Das übliche Zeitfenster reicht von Ende Januar bis Mitte Februar, mit dem Höhepunkt fast immer in der ersten Februarhälfte. Ein festes Datum ist das aber nicht: In manchen Wintern öffnen sich die ersten Bäume Mitte Januar, in anderen hält die Blüte bis Anfang März.

Warum es sich jedes Jahr ändert:

• Die Winterkälte: Der Mandelbaum braucht eine bestimmte Zahl an Kältestunden, um zu „erwachen“. In einem milden Winter kommt die Blüte früher und verteilt sich stärker.
• Regen und Wind: Ein Sturm mit Tramontana oder eine Woche starker Regen kann die Blüten in wenigen Tagen abwerfen.
• Jeder Baum ist anders: Auf den Feldern Ibizas stehen frühe und späte Sorten, alte und junge Bäume, und manche Zonen liegen höher und kälter als andere. Deshalb kann ein Tal drei oder vier Wochen lang blühende Bäume haben.
• Höhe und Ausrichtung: Der Pla de Corona liegt etwa 180 Meter über dem Meer, etwas kühler als die Küste.

Unser Rat: Wenn du wählen kannst, komm zwischen dem 1. und 15. Februar. Wenn deine Reise schon feststeht, verfolge in den sozialen Netzwerken den Hashtag zu den Mandelbäumen von Santa Agnès oder frag in der Woche davor jemanden, der im Norden lebt: Hier redet jeder darüber, wie die Blüte steht.

Der Pla de Corona und Santa Agnès

Der Referenzort ist der Pla de Corona, die landwirtschaftliche Ebene rund um das Dorf Santa Agnès de Corona (Santa Inés) in der Gemeinde Sant Antoni de Portmany. Es ist ein fast kreisrundes Becken von etwa 3 Quadratkilometern, umgeben von Pinienhügeln, mit roter Lehmerde, die zum Weiß der Blüten kontrastiert. Weil gutes Land knapp ist, wurden die Bauernhäuser am Rand gebaut und nicht in der Ebene: Die ganze Mitte ist Feld.

Hier teilt sich der Mandelbaum den Platz mit Johannisbrot-, Feigen- und Olivenbäumen, Getreide und dem einen oder anderen Weinberg, und Trockenmauern trennen die Parzellen. Es ist eine der wenigen Gegenden Ibizas, die noch intensiv bewirtschaftet wird, und deshalb bleibt die Landschaft erhalten. Die weiße, schlichte Kirche von Santa Agnès stammt von 1812 und steht am Nordostrand der Ebene.

Außer den Mandelbäumen liegt Santa Agnès in Es Amunts, dem Schutzgebiet im Norden, mit sehr hohen Klippen über dem Meer und wenigen Siedlungen. Ganz in der Nähe liegt der Aussichtspunkt sa Penya Esbarrada mit Blick auf die Inselchen ses Margalides.

Weitere Gegenden mit Mandelblüte

Der Pla de Corona ist der berühmteste, aber nicht der einzige. Wenn du den Menschenmassen entgehen willst:

• Sant Mateu d'Albarca: das Nachbartal, ebenfalls in Sant Antoni, mit Weinbergen, Getreide und Mandelbäumen. Es gibt eine offizielle Route von 10,7 km ab der Kirche (schwer), die über es Camp Vell führt.
• Sant Miquel de Balansat und Sant Joan de Labritja: die Täler im nördlichen Inselinneren, mit Mandelbäumen zwischen Terrassen und Bauernhäusern. Gut von den Nebenstraßen aus zu sehen.
• Buscastell und Santa Gertrudis: die Inselmitte, mit Gärten und vereinzelten Mandelbäumen. Samstagvormittags lässt sich das mit dem Erzeugermarkt von Forada verbinden.
• Die Felder von Sant Agustí und Sant Josep: einzelne Mandelbäume zwischen Johannisbrotbäumen, weniger dicht, aber sehr ruhig.

Eine Autotour durch die Dörfer im nördlichen Inselinneren im Februar (Santa Gertrudis, Sant Mateu, Santa Agnès, Sant Miquel und Sant Joan) ist eine wunderbare Art, mehrere Täler an einem Tag zu sehen. Was jedes Dorf zu bieten hat, steht unter die schönsten Dörfer Ibizas.

Wanderung durch die Mandelbäume: der Pla de Corona

Die Gemeinde Sant Antoni hat eine offizielle Route, die genau das ist, was du brauchst:

• Start und Ziel: die Kirche von Santa Agnès de Corona.
• Länge: 6,8 km, Rundweg.
• Höhenmeter: etwa 100 Meter insgesamt.
• Schwierigkeit: leicht.
• Wichtige Punkte: die Mitte des Pla de Corona etwa bei km 3 und der Aussichtspunkt sa Penya Esbarrada etwa bei km 5.
• Track: Die Gemeinde bietet ihn als GPX und KMZ zum Download an.

Rechne mit etwa zwei Stunden ohne Eile, mit Fotostopps. Geh in bequemen Schuhen (nach Regen klebt die rote Erde an den Sohlen), mit Jacke, weil in der Ebene Wind weht, und mit Wasser. Wenn du mit dem Bus kommst: Die Linie T7 (Sant Joan – Sant Miquel – Sant Mateu – Sant Antoni) fährt nur bei einigen Fahrten nach Santa Agnès hinauf: Prüfe den Winterfahrplan auf der Website von ALSA Ibiza und plane die Rückfahrt, bevor du losgehst.

Wenn du mehr wandern willst, findest du weitere Ideen unter Wandern auf Ibiza.

Regeln: Es sind private Felder

Das ist der wichtigste Punkt. Die Mandelbäume Ibizas sind kein Park: Es sind private Fincas, viele seit Generationen von denselben Familien bewirtschaftet. Dass die Landschaft berühmt geworden ist, gibt kein Recht, sie zu betreten.

• Betritt die Felder nicht für Fotos, auch wenn es keinen Zaun gibt. Fotografier vom Weg aus.
• Brich keine Zweige oder Blüten ab und schüttel die Bäume nicht. Jede Blüte ist im Sommer eine Mandel.
• Park nicht an Zufahrten zu Häusern oder am Straßenrand. Ein Traktor muss durchkommen.
• Keine Drohnen über Häusern und Fincas: Abgesehen von der Störung brauchst du oft eine Genehmigung und musst die Privatsphäre respektieren.
• Schließ Gatter, die du geschlossen vorfindest, und mach keinen Lärm in der Nähe der Häuser.
• Hunde immer an der Leine: Auf manchen Fincas laufen Vieh und Hühner frei herum.
• Nimm deinen Müll mit und lass keine Taschentücher oder Reste zwischen den Bäumen.

Wenn du jemanden bei der Feldarbeit fotografieren willst, frag vorher. Viele Anwohner sind freundlich, und ein Gespräch am Wegrand bringt oft bessere Geschichten als jedes Foto.

Wie das Wetter auf Ibiza im Februar ist

Der Februar ist milder Winter. Laut den Normalwerten von AEMET am Flughafen Ibiza liegt die durchschnittliche Höchsttemperatur bei etwa 16 °C und die Tiefsttemperatur bei etwa 8 °C, mit rund 5 Regentagen im Monat. Es gibt viele sonnige Tage mit klarem Himmel, aber im Inselinneren sind die Morgen frisch, und in Santa Agnès kann es ziemlich windig sein. Das Meer hat etwa 14 °C: nur für Mutige.

Was du mitnehmen solltest: Kleidung in Schichten, eine winddichte Jacke, Schuhe, die Matsch aushalten, und eine Sonnenbrille. Und immer einen Plan für Regen (den findest du unter Was tun auf Ibiza bei Regen).

Was man im Februar auf Ibiza noch unternehmen kann

Die Mandelblüte ist der perfekte Anlass, das Ibiza der Residenten zu entdecken. Einige Ideen, um die Reise abzurunden:

• Patronatsfeste: Santa Agnès feiert seine Heilige am 21. Januar und Santa Eulària sein großes Fest am 12. Februar, mit Ball pagès, Messe und gemeinsamem Essen. Kalender unter Dorffeste auf Ibiza.
• Karneval: Schulen und Dörfer feiern je nach Jahr im Februar oder März Umzüge.
• Dalt Vila ohne Menschen: Ein Spaziergang durch die ummauerte Stadt im Winter ist etwas ganz anderes.
• Küstenwanderungen: Bei milden Temperaturen sind die Klippenrouten perfekt.
• Löffelgerichte in den ganzjährig geöffneten Dorfrestaurants: Sofrit pagès, Guisat de peix oder Schlachtreis.
• Sonnenuntergang vor Es Vedrà: Im Winter sinkt die Sonne ganz nah an der Insel. Das erklären wir unter Es Vedrà.
• Auf dem Land übernachten: Ein Agroturismo im Norden liegt nur wenige Minuten von den Mandelbäumen entfernt. Ideen unter Agroturismos auf Ibiza.

Den kompletten Überblick über die Nebensaison, mit dem, was offen hat und was schließt, findest du unter Ibiza im Winter. Und wenn du mit anderen gehen willst, kannst du in der App einen Plan erstellen für eine Wanderung durch die Mandelbäume oder die Pläne der Insel im Kalender ansehen.

Typische Fehler

• Im März kommen und auf Blüten hoffen: In den meisten Jahren sind sie dann schon abgefallen.
• Sonntags mittags hinauffahren: Stau auf der Straße nach Santa Agnès und keine Parkplätze.
• Fürs Foto zwischen die Bäume gehen: die Beschwerde Nummer eins der Anwohner.
• Nicht auf den Wetterbericht schauen: Ein Tag mit starker Tramontana kann die Bäume fast ohne Blüten zurücklassen.

Quellen und offizielle Informationen

• Visit Sant Antoni · Wanderroute über den Pla de Corona
• Visit Sant Antoni · Route über Sant Mateu und es Camp Vell
• Ajuntament de Sant Antoni de Portmany · Veranstaltungskalender
• AEMET · Klimatologische Normalwerte, Flughafen Ibiza
• Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera · Pla de Corona
• Transport Públic d'Eivissa (Alsa) · Linie T7